Kutch McDougall Ranch 2022 är ett uttrycksfullt rödvin från Sonoma Coast AVA i Kalifornien. Vinet är gjort på Pinot Noir-druvor från den högt ansedda vingården McDougall Ranch, vilken kännetecknas av gamla vinstockar och odling på traditionellt sätt. Årgången 2022 bidrog med en frisk men mogen fruktprofil tack vare en sval växtsäsong och långsam mognad. Vinmakaren Jamie Kutch arbetar med minimal intervention, vilket innebär jäsning med hela klasar, begränsad användning av ny ek och inga tillsatta jäststammar. Resultatet är ett elegant, nyanserat vin med silkeslen textur, ren syra och toner av röda bär, granatäpple och subtila jordiga inslag.
Sonoma Coast AVA är en av Kaliforniens främsta vinregioner, känd för sitt svala kustklimat där dimma rullar in från Stilla havet. Här präglas vinodlingarna av starka temperaturväxlingar mellan dag och natt samt av väldränerade, steniga jordar med inslag av havssediment. Regionen har ett rikt vinmakar-arv där svala klimatdruvor som Pinot Noir och Chardonnay dominerar. Vingårdarna nära kusten ger viner med frisk mineralitet och distinkta aromer – en stil som tydligt återfinns i Kutchs version.
Detta vin lyfter särskilt tillsammans med mat och vinner på subtila och eleganta smakkombinationer. Klassiska kaliforniska favoriter som grillad lax med svamp, rostade rotfrukter eller confiterad anka matchar utmärkt. Vill du inspireras av regionens gastronomi, prova till exempel ugnsrostad kyckling med färska örter eller vegetariska rätter med vilda svampar. Osten Comté och mild brie fungerar också väl till den silkeslena strukturen.
Servera Kutch McDougall Ranch 2022 vid 14-16°C för att framhäva både fruktigheten och den friska syran. Dekantera gärna en kort stund för att öppna upp aromerna. Detta vin har god potential att utvecklas ytterligare några år i källaren.
