Viner Sonoma Coast Seghesio - Zinfandel - 2021

Viniou Recensioner

Seghesio’s Zinfandel från Sonoma Coast AVA årgång 2021 är ett utmärkt exempel på modern kalifornisk vinmakarkonst. Detta röda vin är framställt på Zinfandel-druvan, en sort som verkligen trivs i Kaliforniens soliga klimat. Året 2021 bjöd på perfekta förhållanden för Zinfandel, med svala nätter och varma, torra dagar som gav druvorna en optimal mognad och bibehållen fräschör. Vinifikationen sker med varsam hantering, ofta med en blandning av rostfria ståltankar och lagring på amerikanska ekfat, vilket förstärker vinets generösa frukt och ger subtila toner av kryddor och vanilj. Resultatet är ett vin med mörk bärfrukt, plommon, björnbär och körsbär, kompletterat av kryddor och en mjuk, balanserad struktur.

Sonoma Coast är en av Kaliforniens mest eftertraktade vinregioner och känd för sitt svala, kustnära klimat. Havsbrisen och dimman från Stilla havet modererar temperaturen och låter druvorna mogna långsamt, vilket gynnar både aromrikedom och syra. Jordarna varierar men består ofta av sand, lera och grus som ger vinerna komplexitet och mineralitet. Regionen har en lång historia av vinodling, vilket har mynnat ut i en mångfald av uttryck just för Zinfandel.

Till detta smakrika och fylliga vin passar kraftigare maträtter utmärkt. Njut gärna Seghesio Zinfandel till grillade kötträtter, kryddiga lammracks eller en saftig hamburgare med karamelliserad lök. Klassiska amerikanska barbecue-rätter som pulled pork eller short ribs är också ett utmärkt val. Vill du söka regional inspiration kan du servera vinet med en Californiainspirerad pizza med grillat kött, oliver och färska örter.

Vinet visar sin fulla potential om det serveras vid 16-18°C. Lufta gärna flaskan 30 minuter före servering för att framhäva vinets alla aromer och den eleganta, kryddiga finishen.