Normandie, som ligger i nordvästra Frankrike, är en ikonisk region för produktion av brännvin, framför allt tack vare sin främsta produkt: Calvados. Detta unika destillat framställs av äpplen, med över 200 sorter odlade i Normandies rika och bördiga jordar. Regionen har ett tempererat klimat och varierad jordmån, vilket gynnar tillväxten av äppelträd vars frukter utvecklar en exceptionell aromatisk komplexitet med tiden.
Destillationsprocessen, som ofta är dubbel, är en gammal tradition noggrant bevarad av passionerade hantverkare. Efter destillering lagras Calvados på ekfat i flera år, vilket ger den djup, rundhet och blommiga och kryddiga toner. Idag har Calvados mycket kontrollerade ursprungsbeteckningar som AOC, vilket garanterar överlägsen kvalitet och genuint hantverk.
För älskare av brännvin är Normandie ett självklart val. Regionen erbjuder inte bara möjligheten att upptäcka tillverkningsprocesserna, utan också att provsmaka ikoniska produkter vars rikedom och mångfald kommer att tillfredsställa de mest kräsna smaklökarna. Ett område att utforska för alla som strävar efter att berika sin samling med exceptionellt brännvin.
