Viner Barossa Valley Hewitson - Miss Harry - 2020

Hewitson Cuvée Miss Harry 2020 är ett spännande rödvin från den välkända regionen Barossa Valley i South Australia. Det är en klassisk blend inspirerad av sydfranska GSM-blandningar, där druvorna grenache, shiraz och mourvèdre dominerar, men som även kan innehålla mindre mängder av andra sydrhônsorter. Årgången 2020 präglas av generös frukt, rik textur och fina tanniner tack vare soliga dagar, svala nätter och relativt låga skördeuttag, vilket ger koncentrerade viner. Vinifieringen sker ofta med en blandning av rostfria tankar och äldre fat för att bevara den rena fruktkaraktären men ändå ge lite rondör från ekfaten.

Barossa Valley är en av Australiens mest välkända vinregioner, känd för sitt varma, torra klimat och mycket gamla vinrankor, särskilt av grenache och shiraz. Jorden består av en variation av sand, lera och kalksten vilket bidrar till både kraft och struktur i vinerna. Regionen har lång vinmakartradition med en flora av små och stora producenter som värnar om både innovation och arv. Det var tyska immigranter som på 1800-talet lade grunden till Barossas vinodlingar, och fortfarande i dag märks deras inflytande på både mat- och vinkultur.

Den fruktiga och kryddiga profilen hos Hewitson Cuvée Miss Harry gör den till en utmärkt partner för många maträtter. Prova gärna till grillade lammkotletter med rosmarin, smakrik oxfilé eller en mustig ratatouille. Också rätter med sydfransk inspiration, som cassoulet eller confiterad anka, passar utmärkt. En ostbricka med mogna hårdostar och lätt kryddiga charkuterier från regionen lyfter också vinets generösa stil.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att framhäva både frukt och krydda utan att alkoholen tar över. Vinet kan med fördel dekanteras en stund innan servering för att öppna upp arombilden och mjuka upp tanninerna.