Gérard Bertrand Cuvée An 560 Rouge 2022 är ett vin från Roussillon i södra Frankrike, en region känd för sina generösa, uttrycksfulla röda viner. Vinstilen här speglar ofta det varma medelhavsklimatet och den mångfacetterade jordmånen, där kalkhaltiga lerjordar och steniga terrasser bidrar till struktur och komplexitet. Det aktuella vinet kan, utifrån de uppgivna druvsorterna, vara en cuvée där druvor likt Syrah, Grenache och Carignan bidrar med var och en sina kvaliteter—Syrah med kryddighet och struktur, Grenache med rund frukt och yppighet, Carignan med friskhet och livlighet. Vinifieringen, ofta skonsamt extraherad för att bibehålla frukt och balans, ger röda viner från denna del av Frankrike en härlig kombination av solmogen frukt, kryddor, och ofta en diskret sälta.
Roussillon, insprängt mellan Pyrenéerna och Medelhavet, präglas av sitt torra och varma klimat. Regionen har lång vinodlartradition och karaktären på vinerna påverkas inte minst av starka vindar (tramontane) och den karga jordmånen. Historiskt har området varit känt för både kraftfulla bordsviner och eleganta, lagringsdugliga viner. Det kulturella arvet märks även i maten, där rika smaker och råvaror från hav och inland samsas på tallriken.
För att lyfta vinets karaktär passar det utmärkt med långkokta kötträtter som lammgryta, ankbröst eller grillad entrecôte med örter från trakten. Du kan också matcha med regionala klassiker såsom katalansk korv, ratatouille, eller en rustik cassoulet. Den generösa frukten och de örtiga tonerna i vinet harmonierar också med medelhavsinspirerade vegetariska rätter, gärna med grillade grönsaker och linser.
Servera vinet vid en temperatur om 16–18°C, gärna efter en kort luftning på karaff. Det hjälper vinet att öppna upp sig och framhäva den typiska sydfranska aromrikedomen och eleganta struktur. Njut med sällskap och god mat — vinet är gjort för att delas.
