Viner Fronton Secret De Louis - 2020

Secret de Louis 2020 är en rödvin från appellationen Fronton i Sud-Ouest-regionen i Frankrike. Denna appellation är framför allt känd för att lyfta fram druvsorten Négrette, en lokal specialitet som ger viner med stor personlighet. Årgången 2020 var gynnsam för röda viner i regionen, med varma somrar och lagom regn som bidrog till druvans mognad och koncentration. Vinet får ofta sin framtoning genom traditionell vinifikation, med fokus på att bevara friskhet och druvtypisk karaktär – typiskt med markerad frukt och finstämd tanninstruktur. Terroiret i Fronton präglas av sandiga och grusiga jordar längs floden Garonne, vilket gynnar druvornas uttryck och ger vinerna elegans och kryddighet.

Sud-Ouest-regionen är en av Frankrikes äldsta vinområden och har tack vare sitt varierande klimat, från Atlanten till Pyrenéerna, blivit en fristad för ett stort antal inhemska druvsorter. Just Fronton ligger nordväst om Toulouse och har ett milt, tempererat klimat samt jordar med hög andel grus och lera. Den historiska betydelsen av vinodling här går tillbaka till medeltiden, då området försåg både kloster och hov med komplexa, aromatiska viner.

Secret de Louis 2020 passar utmärkt till klassiska, smakrika rätter från regionen som cassoulet, grillad anka (magret de canard) eller ugnsbakad lammbog med örter. Den fruktiga och lätt kryddiga profilen gör vinet även till en god följeslagare till charcuterier och ostar som tomme eller Saint-Nectaire. Det fungerar fint med rustika köttgrytor och örtspäckade grillrätter såväl som vilt.

Servera gärna Secret de Louis vid 15-17°C för att framhäva både vinets aromatiska uttryck och struktur. Låt det gärna luftas någon halvtimme före servering för att ytterligare öppna upp dess doft och smak.