Langlois Crémant de Loire Blanc de Blancs Brut Réserve är ett mousserande vin från den anrika Loire-dalen i Frankrike. Detta vin är ett så kallat "blanc de blancs", vilket innebär att det huvudsakligen är gjort på vita druvsorter, vanligtvis Chenin Blanc, men ibland även Chardonnay och mindre andelar andra tillåtna sorter. Vinet är inte årgångsbetecknat (non millésimé) utan hämtar istället sin karaktär från skicklig blandning av flera års skördar, vilket ger en jämn och elegant stil. Tillverkningen sker enligt méthode traditionnelle, samma metod som används för Champagne, vilket innebär en andra jäsning på flaska och därmed fina och bestående bubblor.
Loire-dalen är känd för sitt svala klimat och varierande jordar — från kalksten till schist och grus — som ger fantastisk friskhet, mineralitet och finess till vinerna. Regionen har en lång historia av vinodling, och just Crémant de Loire omnämns ofta som ett prisvärt alternativ till Champagne tack vare sin kvalitet och sitt distinkta ursprung. De svala nätter och milda dagar som kännetecknar regionens klimat låter druvorna utveckla en perfekt balans mellan syra och fruktighet, något som märks tydligt i vinet.
Till denna typ av elegant, torrt mousserande vin rekommenderas fisk- och skaldjursrätter såsom ostron, räkor eller en klassisk moules marinières. Det passar även utmärkt till lokala specialiteter som getostar från Loire, exempelvis Crottin de Chavignol. Som aperitif är det oöverträffat, särskilt med lättare snacks som grönsaksstavar eller små blinier med crème fraîche.
Crémant de Loire Blanc de Blancs serveras bäst väl kyld, mellan 6-8°C, gärna i stora kupade glas för att verkligen fånga upp dofterna av vita blommor, citrus och en subtil brödighet från den traditionella metoden. Sen är det bara att njuta av vinets pärlande friskhet och elegans.
