Viner Côtes du Rhône E. Guigal - 2021

Viniou Recensioner

E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge 2021 är ett klassiskt exempel på Rhône-dalens uttrycksfulla röda viner. Detta vin är huvudsakligen gjort på Grenache, Syrah och Mourvèdre, där Grenache bidrar med fruktighet och värme, Syrah ger struktur och kryddor, och Mourvèdre tillför djup och komplexitet. 2021 betraktas som ett år präglat av relativt svalare väder vilket ofta ger viner med fin aromatik, frisk syra och tydliga, balanserade fruktnoter. Vinifieringen sker traditionellt, med jäsning på rostfria ståltankar och en relativt lång maceration för att utvinna rikligt med färg och smak.

Côtes-du-Rhône är en av Frankrikes mest kända vinregioner, där variationen i jordmåner – från kalksten och lera till alluvial avlagringar – bidrar till områdets mångsidiga vinstilar. Klimatet är typiskt medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar. Regionen har en lång vinhistoria som sträcker sig tillbaka till romartiden och är idag berömd för sina robusta och generösa viner som samtidigt har fin elegans och fräschör.

Till E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge passar kraftiga och smakrika maträtter utmärkt. Traditionella provensalska rätter som ratatouille, lammgryta (navarin d’agneau) eller grillad entrecôte harmonierar väl med vinets kryddiga och bäriga känsla. Vinet gör sig också bra till hårdostar från regionen samt till rustika kötträtter med örter och vitlök.

Vid servering rekommenderas att vinet luftas en stund för att framhäva doft- och smaknyanserna. Den ideala serveringstemperaturen är 16-18°C, vilket framhäver vinets struktur och fruktighet utan att alkoholen tar över. Att njuta av detta vin ungt är utmärkt, men det kan även lagras några år för ökad komplexitet.