Viner Côtes du Rhône Domaine Font de Courtedune - Vieilles Vignes - 2022

Viniou Recensioner

Domaine Font de Courtedune Cuvée Vieilles Vignes 2022 är ett utsökt rödvin från Côtes-du-Rhône AOC i Rhône-dalen, en region som är mycket välkänd för sina uttrycksfulla och harmoniska viner. Denna cuvée produceras från gamla vinstockar, vilket genererar extra komplexitet och koncentration i vinet. Vinet är en typisk blandning av flera druvsorter, där Grenache ofta utgör basen tillsammans med Syrah och eventuellt Mourvèdre, vilket bidrar med frukt, kryddighet och fyllighet. Årgången 2022 karakteriseras av en varm växtsäsong, vilket har givit fylliga viner med solmogen frukt, tydlig struktur och mogna tanniner.

Rhône-dalen är ett av Frankrikes mest klassiska vindistrikt och uppdelad i norra och södra Rhône. Côtes-du-Rhône AOC är en bred regional appellation som sträcker sig genom hela området, men typiskt för subregionen är medelhavsklimatet med heta somrar och milda vintrar, samt varierad jordmån – från steniga terrasser till lerjord, vilket ger vinerna både kraft och elegans. Regionen har en lång historia av vinodling och är särskilt hyllad för sina röda viner med aromer av röda bär, örter, peppar och ibland lakrits.

Till det här vinet rekommenderar jag rejäla maträtter som lyfter fram dess generösa och kryddiga profil. Klassiska rhônematrätter som lammstek med örter, ratatouille eller viltgryta är utmärkta val. Även grillad entrecôte, fågel med provensalska kryddor eller örtrostade rotfrukter passar fint. Regionala ostar som tomme eller Saint-Marcellin kompletterar vinets smakrikedom.

För bäst upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna en halvtimme innan för att låta de gamla vinstockarnas djupa aromer komma till sin rätt. Detta vin dricks mycket bra ungt men kan också med fördel lagras ytterligare några år för ökad komplexitet.