E. Guigal Cuvée Cuvée Philipson 2019 från Côtes-du-Rhône är ett rött vin som bär den omisskännliga stämpeln av sitt ursprung på båda stil och kvalitet. I denna cuvée möts flera traditionella druvsorter som vanligtvis förekommer i regionen, däribland grenache, syrah och möjligen mourvèdre, även om den exakta blandningen kan variera. Vinet har vinifierats med omtanke för att lyfta fram både frukt och struktur, vilket ger en generös men harmonisk smakprofil. Årgång 2019 var gynnsam i regionen, vilket ofta ger viner med bra mognad, fyllnad och en fin balans mellan frukt och kryddighet.
Côtes-du-Rhône är en av Frankrikes mest uppskattade vinregioner och täcker ett brett område längs floden Rhône. Klimatet är varmt och soligt, med svala vindar från mistralen som hjälper till att behålla fräschör i druvorna. Jordmånen varierar med inslag av kalksten, lera och steniga terrasser vilket bidrar till vinernas komplexitet. Regionen har en lång historia av vinodling och står idag som sinnebilden av klassiskt och inbjudande sydfranskt rödvin.
Till detta vin rekommenderas klassiska provensalska rätter såsom lammgryta med örter, ratatouille eller grillade köttbitar. Det passar utmärkt till smakrika charkuterier, hårdostar som comté eller lagrad tomme samt mustiga pastarätter med tomatsås eller svamp. Vinet har en bärig och kryddig karaktär som möter kraftfulla rätter utan att ta över.
Servera vinet vid 16–18°C för att bäst framhäva dess doft och kropp. Dekantera det gärna en kort stund före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de kryddiga tonerna. Njut nu eller lagra några år för ytterligare utveckling.
