Viniou Recensioner
Domaine Santa Duc Gigondas âAux Lieux-Ditsâ 2018 Ă€r ett uttrycksfullt rött vin frĂ„n södra RhĂŽne, tillverkat huvudsakligen pĂ„ Grenache med inslag av Syrah, MourvĂšdre och Cinsault. Ă
rgĂ„ngen 2018 prĂ€glas av ett varmt och soligt klimat vilket gett ett vin med rik frukt, mognad och kraft. Druvorna skördas frĂ„n flera olika vingĂ„rdar (âlieux-ditsâ) pĂ„ de berömda terrasserna vid Dentelles de Montmirail. JordmĂ„nerna Ă€r varierade och bestĂ„r frĂ€mst av kalksten och lera samt inslag av sand vilket bidrar till bĂ„de struktur och mineralitet. Vinifieringen sker traditionellt med lĂ„ng maceration och lagring pĂ„ stora fat för att bevara druvornas och terroirets egen karaktĂ€r. Resultatet Ă€r ett tĂ€tt, fruktigt vin med generös aromatik av mörka bĂ€r, kryddor, örter och subtila toner av lakrits och viol.
Gigondas Ă€r en av RhĂŽne-dalens mest respekterade och historiska appellationer, ofta beskrivs den som âlilla ChĂąteauneuf-du-Papeâ. OmrĂ„dets mikroklimat gynnar mognad men den höga höjdskillnaden och de svala vindarna frĂ„n Dentelles de Montmirail bidrar med friskhet, nĂ„got som mĂ€rks i vinernas balans. Regionen har kontinuerligt höjt sin kvalitet och Ă€r sĂ€rskilt kĂ€nd för sina komplexa, eleganta och lagringsdugliga röda viner.
Detta vin passar utmÀrkt till kraftigare köttrÀtter sÄsom lammstek, vilt med örter, grillad entrecÎte eller klassiska provensalska rÀtter som daube de boeuf. Det gör sig Àven fantastiskt med lÄnglagrade ostar, gÀrna frÄn trakten som en Tomme de Provence.
För optimal njutning bör vinet serveras vid 16-18°C. Lufta gÀrna vinet en stund i karaff innan servering för att lÄta de komplexa aromerna blomma ut. Vinet har fin lagringspotential men Àr charmigt och tillgÀngligt redan nu.
