Domaine Santa Duc Gigondas “Aux Lieux-Dits” 2018 är ett uttrycksfullt rött vin från södra Rhône, tillverkat huvudsakligen på Grenache med inslag av Syrah, Mourvèdre och Cinsault. Årgången 2018 präglas av ett varmt och soligt klimat vilket gett ett vin med rik frukt, mognad och kraft. Druvorna skördas från flera olika vingårdar (“lieux-dits”) på de berömda terrasserna vid Dentelles de Montmirail. Jordmånerna är varierade och består främst av kalksten och lera samt inslag av sand vilket bidrar till både struktur och mineralitet. Vinifieringen sker traditionellt med lång maceration och lagring på stora fat för att bevara druvornas och terroirets egen karaktär. Resultatet är ett tätt, fruktigt vin med generös aromatik av mörka bär, kryddor, örter och subtila toner av lakrits och viol.
Gigondas är en av Rhône-dalens mest respekterade och historiska appellationer, ofta beskrivs den som “lilla Châteauneuf-du-Pape”. Områdets mikroklimat gynnar mognad men den höga höjdskillnaden och de svala vindarna från Dentelles de Montmirail bidrar med friskhet, något som märks i vinernas balans. Regionen har kontinuerligt höjt sin kvalitet och är särskilt känd för sina komplexa, eleganta och lagringsdugliga röda viner.
Detta vin passar utmärkt till kraftigare kötträtter såsom lammstek, vilt med örter, grillad entrecôte eller klassiska provensalska rätter som daube de boeuf. Det gör sig även fantastiskt med långlagrade ostar, gärna från trakten som en Tomme de Provence.
För optimal njutning bör vinet serveras vid 16-18°C. Lufta gärna vinet en stund i karaff innan servering för att låta de komplexa aromerna blomma ut. Vinet har fin lagringspotential men är charmigt och tillgängligt redan nu.
