Viniou Recensioner
Domaine Brusset Cuvée Tradition Le Grand Montmirail 2023 är en rödvin från den prestigefyllda appellationen Gigondas i södra Rhône, Frankrike. Vinet är en klassisk blend, där Grenache dominerar och kompletteras med Syrah, Mourvèdre och ibland små mängder av andra traditionella druvsorter. Årgång 2023 kännetecknas av sin ungdomliga friskhet, generös fruktighet och livliga tanninstruktur. Vinet har jästs traditionellt med varsam extraktion för att bevara druvornas uttryck, följt av lagring både på tank och fat för att bidra till komplexitet och struktur.
Gigondas ligger i den södra delen av Rhône-dalen och är känd för sitt varma medelhavsklimat, vilket låter druvorna mogna fullt ut. Här dominerar alluviala jordar med inslag av kalksten och röd lera, vilket bidrar till vinets fyllighet och mineralitet. Området omges av Dentelles de Montmirail, de dramatiska bergstopparna som påverkar mikroklimatet positivt och ger svalka, särskilt nätterna, vilket bevarar syran i druvorna. Gigondas har länge varit känt som "lilla Châteauneuf-du-Pape" men har sedan 1971 sin egen AOC-status och har utvecklat en egen, distinkt stil med djup, kraft och elegans.
En Gigondas av denna typ gör sig särskilt bra till smakrika kötträtter, gärna från franska sydkusten. Den är utmärkt till grillat lamm med örter som rosmarin och timjan, viltgrytor, eller en klassisk ratatouille. Lokala ostar såsom tomme de provence eller lagrad chèvre passar också mycket väl. För en full regionupplevelse, servera den tillsammans med provensalska rätter med oliver, vitlök och färska örter.
Vinet bör dekanteras en timme före servering för att låta aromerna öppna sig, särskilt i denna unga årgång. Servera vid 16-18°C för att lyfta fram de bäriga och kryddiga tonerna, samt för att tanninerna ska framstå som mjuka och behagliga. Detta vin har också lagringspotential för den som vill följa dess utveckling över några år framöver.
