Viner Gigondas Domaine Pierre Amadieu - Tradition Le Grand Montmirail - 2022

Domaine Pierre Amadieu Gigondas Cuvée Tradition Le Grand Montmirail 2022 är ett uttrycksfullt rödvin från södra Rhône, närmare bestämt Gigondas AOC. Vinet är gjort på en klassisk druvblandning med störst andel Grenache, kompletterat av Syrah, Mourvèdre samt ibland en liten del Cinsault, vilket ger en harmonisk balans mellan kraft, frukt och struktur. Den varma årgången 2022 har gett generöst mogna druvor, och vinet vinifieras traditionellt; jäsning i termoreglerade tankar och lagring i stora foudres och ibland delvis i barriquer, vilket låter frukten och de sydliga kryddorna ta plats utan att eken tar över. Resultatet är ett vin med doft av mörka körsbär, björnbär, lakrits, kryddor och en touch av garrigue.

Gigondas ligger vid foten av Dentelles de Montmirail och är känt för sina kalkrika lerjordar med inslag av grus och stenen galets roulés. Klimatet är typiskt medelhavslikt, torrt och solrikt, men påverkas av mistralvinden som ger ventilation och fräschör i druvorna. Regionen har en lång, respekterad historia – länge betraktad som "lilla Châteauneuf-du-Pape", men har sedan 1971 sin egen AOC och är idag omtyckt för sina kraftfulla men eleganta viner.

Till denna Gigondas passar det utmärkt med smakrika kötträtter. Prova gärna lammracks med rosmarin, anka med kryddiga linser eller vildsvinsgryta. Även regionala rätter som gardianne de taureau från Camargue eller en rik ratatouille fungerar väl. Smaker från sydfranska örter, vällagrade hårdostar och grillat kött lyfter vinets fyllighet och friska syra.

Domaine Pierre Amadieu Gigondas serveras bäst vid cirka 16-18°C. Lufta gärna i karaff en timme innan servering, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna och få fram hela vinets komplexitet.