Viniou Recensioner
ChĂąteau Mont-Redon Lirac 2019 Ă€r ett rött vin som bĂ€r pĂ„ sĂ„vĂ€l klassiska drag som personlig charm, typiskt för södra RhĂŽne-dalen. Vinet Ă€r framstĂ€llt framför allt av druvsorterna Grenache, Syrah och MourvĂšdre, vilket ger det bĂ„de kraft, struktur och en aromatisk elegans. Ă
rgĂ„ngen 2019, prĂ€glad av varma temperaturer och mogna druvor, uttrycker intensiva toner av mogna mörka bĂ€r, körsbĂ€r, svarta oliver, subtila kryddor samt ett strĂ„k av garrigue â den typiska örtiga vĂ€xtligheten frĂ„n regionen. Vinifikationen förenar traditionella och moderna metoder, och resultats i en utmĂ€rkt balans mellan frukt, tanniner och friskhet. Vinet Ă€r certifierat HVE (Haute Valeur Environnementale), vilket understryker producentens fokus pĂ„ hĂ„llbarhet och respekt för miljön.
Lirac AOC ligger pĂ„ den vĂ€stra sidan av RhĂŽnefloden och har lĂ€nge stĂ„tt i skuggan av mer berömda grannar som ChĂąteauneuf-du-Pape, men omrĂ„det bĂ€r pĂ„ rik tradition och historia. JordmĂ„nen domineras av runda stenar, sand, röd lera och kalksten â vilket ger druvorna vĂ€rme dagtid och bevarad frĂ€schör nattetid. Klimatet Ă€r medelhavsinspirerat med mycket sol, vilket bidrar till vinernas kraft, mognad och fruktighet. Vinodlingen hĂ€r har gamla anor, med influenser av bĂ„de romarna och kyrkans makt under medeltiden.
Till stilen passar Chateau Mont-Redon Lirac 2019 utmÀrkt till smakrika köttrÀtter sÄsom lÄngkokt lammgryta med provensalska örter, entrecÎte grillad med vitlökssmör, eller till vilt som rÄdjur med rödvinsÄs. Ett klassiskt sydfranskt tillbehör, som ratatouille, blir en fin matchning tack vare vinets kryddighet och fruktdjup. Ostbrickan kan gÀrna kompletteras med hÄrdostar som Comté eller lagrad Tomme.
För att maximera upplevelsen bör vinet serveras vid 16-18°C, gÀrna efter en stunds luftning eller dekantering. Det visar dÄ sina fina, balanserade tanniner och en lÄng, kryddig avslutning. Vinet Àr utmÀrkt att dricka nu, men har Àven potential att fortsÀtta utvecklas under nÄgra Är i kÀllaren.
