Plateau des Chênes Lirac Rouge 2024 är en vin från den sydliga delen av Rhône-dalen, ett område känt för sina kraftfulla och eleganta röda viner. Lirac-appellationen har ett gott rykte för att frambringa viner med djup färg, generös frukt och kryddig karaktär. Med årgång 2024 har du framför dig ett ungt vin som sannolikt präglas av sin ungdomliga energi och fräschör. Druvsammansättningen i Lirac är ofta dominerad av Grenache, ibland kompletterad med Syrah, Mourvèdre och Cinsault, men exakta druvor kan variera mellan producenter. Vinet har troligen jästs och lagrats på rostfria ståltankar eller i betong för att bevara renheten och fräschören i frukten, men viss ekfatslagring är möjligen också använd.
Lirac ligger på den västra sidan av Rhône-floden, mittemot det världsberömda Châteauneuf-du-Pape. Klimatet här är varmt och solrikt med regelbundna mistralvindar som håller vingårdarna torra och sunda. Jordarna domineras av kalksten, lera och karakteristiska runda stenar, vilket ger vinerna både struktur och mineralitet. Området har en lång tradition av vinodling och har varit erkänd appellation sedan 1947, vilket vittnar om hur väl lämpad trakten är för kvalitetsvin.
Stilen hos Lirac Rouge bjuder ofta på mogna mörka bär, inslag av örter, lakrits och en diskret kryddighet, vilket gör att vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter. Prova gärna vinet till lammstek med örter, grillad entrecôte eller klassiska rätter från regionen som gardianne de taureau (gryta på vildoxe). Lirac-viner passar också förträffligt till rätter med vilt eller medelhavsgrönsaker ugnsbakade med olivolja.
För optimal upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C. Låt gärna vinet luftas eller dekanteras i en halvtimme innan servering för att öppna upp de aromatiska nyanserna, särskilt eftersom vinet är ungt och kan upplevas något slutet vid öppning.
