Domaine Brusset Les Travers 2022 är ett rött vin från Cairanne AOC i södra Rhônedalen, där vintraditionen är lika rik som landskapet är variationsrikt. Druvsammansättningen i Les Travers bygger typiskt på Grenache, Syrah och Mourvèdre, vilket är kännetecknande för regionens viner. Vinet vinifieras oftast med varsam extraktion för att bevara den fruktiga karaktären och den eleganta strukturen. Årgång 2022 präglades av ett varmt klimat som gav druvor med fin mognad, koncentration och generös frukt.
Cairanne ligger i den södra delen av Rhônedalen och utmärks av sitt medelhavsklimat med heta somrar och milda vintrar. Jordmånen skiftar mellan kalkrika lerjordar och steniga terroirer, vilket innebär att vinerna får både kraft och elegans. Områdets vinhistoria sträcker sig långt tillbaka och Cairanne fick egen appellation 2016 tack vare sin unika profil som förenar djup och finess. Denna del av Rhône är känd för sin förmåga att producera uttrycksfulla, aromatiska och balanserade rödviner.
Les Travers 2022 är ett utmärkt val till kraftigare kötträtter, gärna lamm med rosmarin, grillad entrecôte eller mustiga grytor med rotfrukter och örter. Vinets generösa mörka frukt och kryddiga toner passar även fint till typiska regionala rätter som daube provençale eller ratatouille. För de som vill lyfta fram det gastronomiska arvet ytterligare rekommenderas hårdost från trakten, som tomme de chèvre eller lagrad comté.
Vid servering rekommenderas att vinet får lufta sig en stund i karaff, särskilt om det är ungt. Den ideala serveringstemperaturen är 16-18°C. Vid denna temperatur framträder vinets komplexitet, frukt och kryddighet på bästa sätt, och tanninerna känns behagligt avrundade.
