Viner Saint-Joseph E. Guigal - Vignes de l'Hospice - 2020

Vinet du har lagt till, E. Guigal Saint-Joseph "Vignes de l’Hospice" 2020, är ett utsökt exempel på en rödvin med tydlig karaktär från norra Rhône-dalen i Frankrike. Detta vin är tillverkat uteslutande av druvsorten Syrah, som är regionens stolthet. Årgången 2020 präglas av ett fint klimat med lagom värme och fräsch syra, vilket ger vinet djupa aromer av mörka bär, viol, peppar och subtil mineralitet. Vinet har lagrats på ekfat, vilket tillför ytterligare struktur, elegans och lätt kryddiga toner samt en integrerad tanninstruktur som förhöjer lagringspotentialen och komplexiteten.

Saint-Joseph är en appellation känd för sina branta, granitrika sluttningar längs floden Rhône. Klimatet i den norra delen av Rhône är kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, vilket skapar bra förutsättningar för en långsam och jämn mognad av druvorna. Detta resulterar i Syrah-viner med både kraft och elegans. Historiskt har området haft en lång tradition av vinodling, och Guigal-vingården är en ledande aktör när det gäller att lyfta fram terroirets särprägel i flaskan.

Ett vin som detta trivs bäst med robustare maträtter. Prova att servera det tillsammans med klassiska franska rätter som lammstek med örter, viltkött eller långkokta grytor, gärna med inslag av svamp och rotsaker. Om du vill lyfta fram den regionala identiteten ytterligare är confit de canard eller en vildsvinsgryta utmärkta val. Även hårdostar som Comté eller lagrad Tomme de Savoie passar utmärkt.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att vinet ska öppna sig fullt ut och aromerna utvecklas på bästa sätt. Vinet kan med fördel karafferas en timme före servering för att mjuka upp tanniner och släppa fram fruktigheten. Det har goda lagringsmöjligheter och kan utvecklas positivt i upp till 10-15 år.