Viner Saint-Joseph E. Guigal - Vignes de l'hospice - 2021

E. Guigal Saint-Joseph Vignes de l’Hospice 2021 är ett utsökt rödvin med enbart Syrah från det branta granitrika landskapet längs norra Rhône. 2021 bjöd på en svalare, mer klassisk årgång i regionen, vilket har givit detta vin en fräschör och tydlig struktur. Druvorna kommer från vingården Vignes de l’Hospice, som ligger på terrasserade sluttningar med optimal exponering och gamla vinstockar, vilket ger koncentration och djup. Vinifikationen sker genom traditionella metoder där försiktig extraktion av färg och tanniner ger en balans mellan kraft och elegans. Vinet har aromer av svarta vinbär, björnbär, viol, svartpeppar och subtila rökiga toner, följt av en lång mineralisk eftersmak.

Saint-Joseph tillhör norra Rhône, ett område med svalare klimat än södra delen, där främst Syrah dominerar inom rödvinsproduktionen. Områdets branta sluttningar, granitjord och varierande mikroklimat ger uttrycksfulla viner med både finess och kraft. Rhône-dalen har producerat vin sedan romartiden, men just Saint-Joseph har fått ett uppsving under de senaste decennierna tack vare några av de främsta producenterna, där E. Guigal är en av pionjärerna. Regionen är känd för viner med kryddighet, fina tanniner och tydlig markbunden karaktär.

Till det här vinet passar smakrika kötträtter som lammstek med örter, grillad entrecôte eller vilt med enbärssås. Även regionala specialiteter som andconfit med linser från Puy eller en klassisk boeuf bourguignon fungerar utmärkt. Ostval går gärna mot lagrade hårdostar eller en mild, krämig Saint-Marcellin.

För bästa upplevelse rekommenderas att vinet serveras vid 16-18°C. Du kan gärna dekantera vinet en timme innan servering för att väcka de komplexa aromerna till liv, särskilt om det öppnas ungt. Med rätt lagring kan detta vin fortsätta utvecklas i flera år framöver.