La Vieille Ferme Rouge 2024 är ett klassiskt vin från appellationen Ventoux i södra Rhône, Frankrike. Vinet är vanligtvis en cuvée med druvsorterna Grenache, Syrah, Carignan och ibland Cinsault, vilket ger en harmonisk balans mellan fruktighet, kryddighet och mjuka tanniner. Årgången 2024 bjuder sannolikt på en frisk och livlig stil, med unga och uttrycksfulla aromer av röda bär, körsbär, hallon och subtila toner av örter och kryddor. Vinet har jästs och lagrats i ståltankar för att bevara sin ungdomliga fräschör och fruktighet, med en kort lagringstid för att möjliggöra tidig konsumtion.
Ventoux-regionen är belägen vid foten av berget Mont Ventoux och kännetecknas av sitt varma, soliga klimat och den svala mistralvinden som blåser genom dalen. Detta samspel mellan värme och svalka bidrar till att druvorna behåller både mognad och friskhet. Jordarna består mestadels av kalksten, sand och lera, vilket ger vinerna en viss mineralitet och finess. Ventoux har en lång vinhistoria och har på senare år fått erkännande för prisvärda och välgjorda viner som speglar regionens terroir.
La Vieille Ferme Rouge passar utmärkt till rustika rätter och sydfranska specialiteter, såsom ratatouille, grillade lammkotletter, cassoulet eller enkla charkuterier och ostar från trakten. Dess fruktiga profil gör det också till ett bra val till pizza, pastarätter med tomatsås eller stekt kyckling. Kombinationen av fräschör och fyllighet gör att vinet klarar både vegetariska och köttbaserade rätter.
Servera gärna vinet lätt kylt, vid en temperatur omkring 16-17°C, för att lyfta fram dess fräschör och aromer. I unga år vinner det på att luftas i karaff 30 minuter före servering för att utveckla sin aromatik fullt ut. Detta är ett vin som bäst njuts ungt för dess livliga och fruktiga karaktär.
