Viner Ventoux La Vieille Ferme (Famille Perrin) - 2024

La Vieille Ferme Rouge 2024 från appellationen Ventoux AOC är ett rött vin som produceras av den välkända familjen Perrin, som även står bakom prestigefyllda Château de Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape. Vinet består ofta av klassiska sydrhône-druvor som Grenache, Syrah, Carignan och Cinsault, vilket ger en generös fruktighet och mjuka tanniner. Årgång 2024 erbjuder en ungdomlig energi med toner av röda och svarta bär, lite örtighet och en fräsch, balanserad syra. Vinifieringen sker traditionellt för att bevara druvornas renhet och den typiska karakteren av regionen, oftast i ståltank eller stora ekfat för att undvika för mycket ekpåverkan.

Ventouxområdet ligger i den sydöstra delen av Rhône, öster om Avignon och vid foten av Mont Ventoux, ett landskap präglat av höjdvariationer och svala mistralvindar. Klimatet är soligt med varma dagar och svala nätter tack vare bergen, vilket ger ett optimalt långsamt mognadsförlopp och bevarar fräschör och aromer i druvorna. Jordarna är varierade med inslag av kalksten, lera och sand, vilket ger struktur och elegans till vinerna. Regionen har lång vinodlingstradition, och Ventouxvinerna är kända för sin förmåga att kombinera kropp och fräschör på ett generöst och tillgängligt sätt.

La Vieille Ferme Rouge är ett mångsidigt matvin och passar utmärkt till vardagsrätter som grillad kyckling, ugnsstekta grönsaker eller pasta med tomatbaserade såser. För en mer regional upplevelse kan du servera det till en klassisk ratatouille eller en lammgryta med provensalska örter. Vinet har en tillräcklig friskhet för att klara fetare rätter, men är samtidigt så lättillgängligt att det fungerar bra även till enklare charkuterier eller gratänger.

För att bäst uppleva vinets frukt och fräschör rekommenderas en serveringstemperatur på 15–17°C. Lufta gärna vinet i karaff i 30 minuter innan servering för att mjuka upp tanninerna och låta aromerna utvecklas. Detta är ett vin som kan njutas ungt och visar sin charm redan nu.