Viner Vinsobres La Piade - 2021

La Piade Vinsobres 2021 från den södra delen av Rhône-dalen är ett ekologiskt rött vin som speglar områdets typiska uttryck. Vinsobres är känt för sina kraftfulla och generösa röda viner, vanligtvis framställda huvudsakligen av druvsorter som grenache och syrah, ofta tillsammans med mindre mängder mourvèdre eller andra sydrhônska druvor. Vinets färskhet, struktur och välintegrerade tanniner vittnar om både druvornas kvalitet och noggrann vinifiering – vanligen sker jäsningen på temperaturkontrollerade ståltankar, ibland med efterföljande lagring på gamla fat för att bevara frukt och komplexitet utan att dominera med ekkaraktär.

Vinsobres ligger i norra delen av södra Rhône, där klimatet är varmt och torrt med svala vindar från bergen – förutsättningar som gynnar fullmognad och bibehållen syra. Jordarna domineras av kalksten, lera och rullsten, vilket förhöjer vinets mineralitet och struktur. Områdets historia sträcker sig långt tillbaka, men Vinsobres fick egen appellation först 2006, och har på kort tid blivit uppmärksammat för sina eleganta och balanserade röda viner.

Denna typ av vin passar utmärkt till smakrika rätter på lamm, nöt eller vilt – exempelvis ett confit på lamm med provensalska örter, grillat kött eller långkok med rotfrukter. Även vegetariska rätter med svamp, aubergine eller linser fungerar fint tack vare vinets kraft och kryddighet. Vill du låta det regionala ursprunget gå igen kan du välja traditionella rätter från Rhône-Alpes som daube provençale eller ratatouille.

Servera vinet vid 16-18°C för att låta både fruktighet och struktur komma till sin rätt. Låt gärna vinet luftas en stund innan servering för att öppna upp aromerna. Detta vin har dessutom fin lagringspotential för den tålmodige.