Viner Châteauneuf-du-Pape Maison Trintignant - 2022

Maison Trintignant Châteauneuf-du-Pape 2022 är ett klassiskt rödvin från södra Rhône-dalen, tillverkat på de typiska druvsorterna för appellationen: Grenache dominerar ofta, med inslag av Syrah, Mourvèdre, och ibland Cinsault och andra tillåtna sorter. Årgången 2022 präglas i regionen av en varm och solig växtsäsong, vilket ger viner med generös fruktighet och balanserad struktur. Vinifieringen sker traditionellt med lång maceration och ofta lagring på stora foudres eller gamla fat som rundar av tanninerna utan att ta över arombilden. Resultatet är ett vin med intensiv doft av mörka bär, kryddor, garrigue (vildväxande örter), inslag av lakrits, läder och ofta en lätt pepprighet.

Châteauneuf-du-Pape är hjärtat av södra Rhône, känt för sitt varma, torra klimat, starkt präglat av mistralvinden och de karakteristiska rullstenarna, “galets roulés”, som lagrar värme och hjälper druvorna att mogna jämnt. Jordarna är mycket varierade men domineras av sand och kalksten, vilket ger komplexitet och djup till vinerna. Området bär på anrika traditioner och var det första i Frankrike att formalisera en appellation redan 1936. Domaine Maison Trintignant har förvaltat denna arv med respekt, och deras 2022 får stå som ett uttryck för platsens väldoft och elegans.

Till en så kraftfull och aromrik Châteauneuf-du-Pape rekommenderas smakrika kötträtter: lammstek med örter från Provence, confit de canard, eller viltstek med svampsås. Mjuka ostar som Tomme de Provence eller lagrad Comté förhöjer vinets kryddighet och rundhet. Den vågar också möta långkok som boeuf en daube, en lokal sydfransk specialitet.

Servera vinet gärna karafferat för att få fram alla nyanser, vid en temperatur på 16-18°C. Detta vin klarar också ett antal års lagring, men dess öppna frukt gör det redan nu mycket tillgängligt och njutbart.