Domaine André Brunel Châteauneuf-du-Pape Cuvée Les Cailloux 2020 är ett utmärkt exempel på vad södra Rhône kan erbjuda. Denna röda cuvée är huvudsakligen baserad på Grenache, ofta kompletterad med mindre andelar av Syrah, Mourvèdre och ibland andra traditionella druvsorter från regionen. Årgång 2020 präglades av gynnsamma väderförhållanden som gav rik frukt, strukturerade tanniner och en fin balans mellan kraft och elegans. Cuvée Les Cailloux har fått sitt namn från de karakteristiska runda stenarna, ”galets roulés”, som pryder vingårdens jordar och hjälper till att lagra solvärme för optimal mognad av druvorna. Vinet vinifieras traditionellt med varsam extraktion och lagras huvudsakligen på betongtankar och stora ekfat, vilket bevarar fruktens renhet och terroirets autenticitet.
Châteauneuf-du-Pape är en av Frankrikes mest anrika och prestigefyllda vinregioner, och området har en lång historia som sträcker sig tillbaka till påvetiden på 1300-talet. Klimatet är varmt och solrikt, men Mistralvinden har en viktig roll i att hålla vingårdarna friska och druvorna koncentrerade. Jordarna är en mosaik av sand, lera och kalksten, toppade med de typiska galets roulés, vilket ger viner med både kraft och komplexitet.
Till en Châteauneuf-du-Pape som denna rekommenderar jag smakrika och mustiga maträtter, gärna från det provensalska köket. Prova gärna lammlägg confit med rosmarin, viltgryta, eller oxkinder långkokta i rött vin. Grillade rätter, kryddiga korvar och ratatouille är också ypperliga alternativ. Ostmässigt passar lagrade franska ostar som Comté eller Tomme de Provence utmärkt.
Vid servering bör vinet dekanteras cirka en timme i förväg för att öppna upp dess aromer. Den ideala serveringstemperaturen är mellan 16 och 18°C; detta hjälper till att framhäva vinets komplexitet, frukt och kryddighet utan att alkoholen blir för framträdande. Med rätt lagring kan detta vin utvecklas positivt under minst ett decennium.
