Viner Châteauneuf-du-Pape La Barroche - 2018

Viniou Recensioner

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape 2018 presenterar ett klassiskt uttryck för denna berömda appellation i södra Rhônedalen. Vinet är rött, kraftfullt och ofta baserat på Grenache, med inslag av Syrah, Mourvèdre och ibland Cinsault, även om exact blandning kan variera beroende på årgång och producent. Årgången 2018 kännetecknas av generös frukt, mognad och integrerade tanniner tack vare en varm och solrik växtsäsong. Jordarna i området, omväxlande mellan steniga galets roulés och sandiga eller leriga partier, ger vinet både struktur och elegans, medan traditionell vinifiering med lång maceration och lagring på både betong och gamla ekfat bevarar druvans renhet och komplexitet.

Châteauneuf-du-Pape är en av Rhônedalens mest anrika och respekterade vinregioner. Området har vinodlingarnas historia tillbaka till 1300-talet, när påvarna slog sig ned i Avignon. Klimatet är varmt och torrt, präglat av den kraftiga mistralvinden, vilket gynnar både koncentration och mognad i druvorna. Den karakteristiska mosaiken av jordmåner—galets roulés, sand, lera och kalksten—bidrar till komplexitet och djup i de färdiga vinerna.

När det kommer till mat och vin i kombination rekommenderas kraftiga, smakrika rätter som matchar vinets struktur. Traditionella sydfranska rätter som lammrostbiff med örter, confit de canard, eller en rustik vildsvinsgryta passar utmärkt. Grillat kött, rika kötträtter med rosmarin och timjan, eller till och med en fransk ratatouille för den vegetariska gommen, är andra fina val. Lokala ostar som tomme de Provence eller lagrad comté harmonierar också väl med vinets komplexitet.

För optimal njutning bör denna Châteauneuf-du-Pape serveras vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff en timme innan servering för att låta doft och smakpalett utvecklas fullt ut, särskilt under de första åren. Vinet kan lagras i 10-15 år och utvecklar då ännu mer nyansrika aromer av läder, tobak och torkad frukt.