Viniou Recensioner
Chùteau La Gardine Chùteauneuf-du-Pape Blanc 2019 Àr ett elegant och uttrycksfullt vin frÄn södra RhÎnedalen, framstÀllt pÄ en traditionell blandning av Grenache Blanc, Roussanne, Clairette och Bourboulenc. 2019 Ärs ÄrgÄng prÀglas av soligt vÀder och varm vÀxtsÀsong, vilket har givit fylliga och aromatiska druvor. Vinet har vilat delvis pÄ ekfat, vilket ger det en subtil rondör och komplexitet samtidigt som friskheten behÄlls. Doften Àr intensiv med inslag av vita blommor, stenfrukt, citrus och en lÀtt nötig ton, medan smaken visar djup, rik frukt och en mineralisk frÀschör i avslutet.
Chùteauneuf-du-Pape Àr det Àldsta appellationsomrÄdet i Frankrike och ett av de mest prestigefyllda. OmrÄdet prÀglas av sitt heta, torra Medelhavsklimat och den berömda, runda röda stenen, galets roulés, som lagrar vÀrme och hjÀlper druvorna att mogna fullt ut. JordmÄnen Àr rik pÄ kalk, sand och lera, vilket ger koncentrerade viner med stor lagringspotential. Regionen har en lÄng tradition av vinodling och Àr kÀnd för mÄngfacetterade druvblandningar och viner med stor personlighet.
Denna kraftfulla och aromatiska vita ChĂąteauneuf-du-Pape passar utmĂ€rkt till smakrika fiskrĂ€tter som gös med beurre blanc, grillad havsabborre eller pilgrimsmusslor med saffranssĂ„s. Ănnu mer intressant blir det med regionala specialiteter som kyckling "Ă la provençale", ratatouille eller getostrĂ€tter. Den klarar Ă€ven elegant lagrade ostar eller rĂ€tter med tryffel.
För bÀsta upplevelse rekommenderar jag att servera detta vin lÀtt kylt, vid 10-12°C. LÄt det gÀrna luftas nÄgon halvtimme innan servering sÄ öppnar sig doft och smak ytterligare. Tack vare sin struktur och koncentration kan vinet lagras ytterligare nÄgra Är för att utveckla Ànnu mera komplexitet.
