Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape 2018 är ett klassiskt rött vin från södra Rhônedalen, producerat huvudsakligen på de traditionella druvsorterna Grenache, Syrah och Mourvèdre. Årgången 2018 präglas av en generös mognad tack vare ett varmt växtår, vilket ger vinet en djup rubinröd färg och ett komplext aromspektrum av mörka körsbär, svarta vinbär, lakrits, garrigueörter och inslag av kryddor såsom svartpeppar och nejlika. Texturen är fyllig med runda, sammetslena tanniner och en lång, elegant avslutning. Vinifieringen sker med varsam extraktion och en balanserad fatlagring, vilket ger vinet både struktur och djup men utan att förlora sin fruktiga karaktär.
Châteauneuf-du-Pape är en av Frankrikes mest berömda vinregioner, känd för sin bördiga terroir och sin vinmakartradition som går tillbaka till 1300-talet. Regionen kännetecknas av sitt varma, torra klimat och de berömda runda småstenarna, galets roulés, som värmer vinstockarna under natten och ger viner med kraft och koncentration. Jordmånen är varierad, med sand, kalksten och lera, vilket adderar komplexitet till druvorna. Historiskt har området varit tätt knutet till påvarna i Avignon, vilket har bidragit till både namnet och prestigen.
Det här vinet passar utmärkt till rikare kötträtter som lammstek med provensalska örter, hjort eller ankbröst med svampsås samt långkokta grytor som boeuf en daube. För regionala accenter rekommenderas rätter med rökt kött eller viltpaté, gärna serverade med rostade rotfrukter eller en böncassoulet med örter. Till ostbrickan passar en rödvinsaffinerad Comté eller en lagrad Cantal mycket bra.
För bästa upplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i en karaff cirka en timme före servering för att öppna upp de aromatiska nyanserna och mjuka upp tanninerna ytterligare. Vinet har god lagringspotential men kan avnjutas redan nu för sin generositet och rikedom.
