Viner Châteauneuf-du-Pape Château Châteauneuf-du-Pape - Cuvée de l'Hospice - 2020

Château Châteauneuf-du-Pape Cuvée de l'Hospice 2020 är ett typiskt exempel på södra Rhônedalens berömda vintradition. Det här är ett rött vin i torr stil, där den klassiska druvblandningen ofta domineras av Grenache, kompletterad med Syrah, Mourvèdre och ibland andra lokala druvsorter. 2020 års årgång bjuder på ett vin som kombinerar generös frukt, kryddighet och en tydlig struktur. Vinet har utvecklats på traditionellt vis, ofta med lång skalmaceration och lagring på stora fat, för att ge en djup och komplex smakbild där solmogna bär, örter (garrigue) och lätta inslag av lakrits och tobak kommer fram.

Châteauneuf-du-Pape ligger i den södra delen av Rhônedalen, ett område med ett varmt och torrt klimat där de mäktiga mistralvindarna blåser genom vingårdarna. Jordmånen är berömd för sina galets roulés, de stora, runda stenar som samlar värme och hjälper druvorna att mogna fullt ut. Regionen har ett rikt kulturarv, och Châteauneuf-du-Pape var under medeltiden påvebiskopens sommarresidens, vilket bidrog till vinets höga status som lever kvar än idag. Området är känt för sina kraftfulla, eleganta röda viner med lång lagringspotential.

När det gäller mat är det här ett vin som förtjänar smakrika rätter. Klassiska franska köttgrytor, lammlägg med provensalska örter eller viltkött med svamp passar utmärkt. Regionens egna rätter, som daube provençale eller rôtisserie-kyckling med oliver, lyfter vinets kryddighet och frukt. För vegetariska alternativ fungerar rätter med rostade rotfrukter, bönor eller svamp bra tack vare vinets struktur och aromatik.

Servera gärna vinet vid en temperatur kring 16-18°C för att bäst njuta av dess doft och smakpalett. Ungt kan det gärna dekanteras en timme, vilket öppnar upp vinets bouquet och mjukgör tanninerna ytterligare. Châteauneuf-du-Pape 2020 har potential att utvecklas fint med några års lagring men är redan i sin ungdom mycket tilltalande i glaset.