Viner Châteauneuf-du-Pape Domaine Roger Perrin - 2013

Domaine Roger Perrin Châteauneuf-du-Pape 2013 är ett rödvin från den sydliga delen av Rhône-dalen, en appellation känd för sina generösa och strukturerade viner. Vinet är typiskt gjort på en blandning av flera druvsorter, med Grenache ofta som huvudde, kompletterat av Syrah, Mourvèdre och ibland mindre andelar av andra druvor, vilket ger ett komplext och uttrycksfullt resultat. Årgången 2013 karakteriseras av elegans och fint utvecklade aromer tack vare några års flasklagring, där mogna tanniner och en viss sammetslenhet framträtt, samtidigt som vinet bevarat sin vitalitet och fruktighet.

Châteauneuf-du-Pape är en av Frankrikes mest historiska och respekterade vinregioner. Jordmånen här är unik med inslag av runda stenar, så kallade galets roulés, som lagrar värme under dagen och avspeglar den till vinstockarna under natten. Detta, i kombination med ett varmt medelhavsklimat och en blåsig mistralvind, ger viner med både kraft, täthet och elegans. Regionen har en månghundraårig vinhistoria där både påvar och kungligheter bidragit till det prestigefyllda ryktet.

För en klassisk Châteauneuf-du-Pape från Roger Perrin lämpar sig kraftiga kötträtter särskilt väl: lammstek med provensalska kryddor, grillad anka eller vilt är utmärkta sällskap. Traditionella regionala rätter som daube provençale (en långkokt köttgryta med vin och örter) eller ratatouille med rostade rotfrukter framhäver vinets örtiga och kryddiga inslag. En lagrad hårdost från Rhône- eller Languedocregionen är ett angenämt avslut.

Servera gärna vinet något under rumstemperatur, runt 16–18°C, vilket hjälper dess aromatiska nyanser att blomma ut och tanniner att integreras fint. Dekantera gärna vinet ett par timmar före servering för maximal upplevelse.