Le Jas des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 Rouge är ett vin som förkroppsligar den sydliga Rhônedalens generositet och elegans. Som många Châteauneuf-du-Pape-viner presenterar denna cuvée troligtvis en harmonisk blandning av flera druvsorter, där Grenache ofta spelar huvudrollen tillsammans med inslag av Syrah, Mourvèdre och eventuellt andra traditionella druvor. Årgång 2023 kännetecknas av ung fräschör, där fruktighet, kryddighet och struktur samsas i doft och smak. Vinet har sannolikt jästs och lagrats traditionellt, med försiktig hantering för att bevara både terroirens och årgångens unika uttryck.
Châteauneuf-du-Pape är en av Frankrikes mest ikoniska appellationer och en hjärtpunkt i södra Rhône. Områdets klimat är soligt och varmt, starkt präglat av mistralvinden som bidrar till att hålla druvorna friska. Jordmånerna är varierande — från stora, runda stenar (galets roulés) över sand och lera till kalkrika partier — och ger vinerna både kraft och komplex finess. Regionen har en rik vintradition som sträcker sig tillbaka till påvetiden, och namnet (”påvens nya slott”) vittnar om dess historiska betydelse.
Till detta röda vin passar smakrika rätter av lamm, entrecôte, vilt eller långkokta grytor. Prova gärna en klassisk provençalsk ratatouille, grillad lammracks med örter, eller varför inte en vällagrad hårdost som comté. Om du vill upptäcka lokala smakkombinationer, är en gardianne de taureau (traditionell gryta på tjurkött) ett utmärkt alternativ.
Vinet serveras bäst något under rumstemperatur, kring 16–18°C. Låt gärna flaskan få andas en stund innan servering, särskilt när det gäller en ung årgång som 2023. Detta lyfter aromerna och låter vinet visa sin fulla potential i glaset.
