Viner Châteauneuf-du-Pape Château Maucoil - 2013

Château Maucoil 2013, en Châteauneuf-du-Pape, representerar en klassisk och högt ansedd rödvin från södra Rhône-dalen. Även om den exakta druvsammansättningen inte alltid är utannonserad, bygger viner från denna appellation ofta på en bas av Grenache med varierande andelar Syrah, Mourvèdre och ibland andra traditionella sorters Rhône-druvor. 2013 var ett år präglat av en relativt sval växtsäsong, vilket ofta ger viner med balanserad frukt och en viss friskhet, snarare än påtaglig värme eller koncentration. I glaset kan detta vin förväntas bjuda på toner av mörka bär, kryddor, örter och subtil ek, med sammetslena men tydliga tanniner och en elegant avslutning.

Châteauneuf-du-Pape ligger i Vallée du Rhône méridionale, en historisk vinregion med ett varmt och soligt medelhavsklimat. Jordarna här är varierade, men är särskilt kända för sina stora runda stenar, så kallade galets roulés, som lagrar värme och bidrar till druvornas mognad. Regionen har lång vintradition och har varit ett av Frankrikes mest prestigefyllda vinområden sedan 1300-talet, med ett rykte för kraftfulla och lagringsdugliga viner.

Ett vin av denna typ förtjänar rika och smakrika maträtter. Långkok som lammgryta med provensalska örter, ankbröst med röda bär eller klassisk boeuf en daube matchar vinets fyllighet och dess örtiga, kryddiga toner. För den som vill hålla sig till regionens kök rekommenderas också ratatouille eller grillat kött med olivolja, vitlök och rosmarin.

Vid servering är det bäst att låta vinet andas en stund innan det dricks, gärna dekanterat i upp till en timme. Servera vid 16–18°C för att lyfta fram såväl frukt som struktur. Vid den temperaturen kommer vinets komplexitet till sin rätt och varje nyans får komma till uttryck.