Viner Pays d'Oc Domaine Agel - 2022

Domaine Agel 2022 är ett rött vin från den vidsträckta och solsäkra regionen Languedoc och Roussillon i södra Frankrike, mer specifikt under beteckningen Pays d’Oc IGP. Detta område är känt för sina varierande druvsorter, och även om information om den exakta druvblandningen inte anges för detta vin, är det vanligt med druvor som Syrah, Grenache, Merlot eller Cabernet Sauvignon. Årgången 2022 lovar ett fylligt, fruktigt och ungdomligt vin med fräscha frukttoner och mjuka tanniner, vilket är typiskt för röda viner från denna appellation. Vinmakningen präglas ofta av moderna tekniker som framhäver den rena fruktigheten, med lagring på stål- eller cementtank snarare än fat, för att bevara vinets livliga och lättillgängliga karaktär.

Languedoc och Roussillon är två av Frankrikes största och mest dynamiska vinregioner. Här råder ett varmt och torrt medelhavsklimat med mycket solsken, vilket ger druvor med hög mognad och intensiva smaker. Jordarna varierar från kalksten och grus till lera, vilket bidrar till vinernas komplexitet och struktur. Regionen har en fascinerande historia och var en gång känt främst för sina stora volymer, men under de senaste decennierna har kvaliteten höjts avsevärt tack vare nytänkande producenter - som Domaine Agel.

När det gäller matrekommendationer passar detta vin mycket bra till medelkraftiga till smakrika rätter. Prova gärna med klassiska sydfranska rätter som grillad lammstek med rosmarin och vitlök, ratatouille eller en boeuf en daube (provencalsk köttgryta). Det matchar även fina utbud av charkuterier eller hårdostar som tomme de montagne och comté. Vinets unga syra och fruktighet gör det också trevligt till pasta med tomatbaserade såser eller grillade grönsaker.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C. Det gör att vinets frukt och mjuka struktur framträder som bäst. Häll gärna upp vinet i karaff en stund före servering om du vill låta det öppna sig och ge ännu mer doft- och smakrikedom.