Mousserande viner Crémant d'Alsace Ruhlmann - Signature

Ruhlmann Crémant d’Alsace Cuvée Signature är en mousserande vin från hjärtat av den pittoreska vinregionen Alsace i nordöstra Frankrike. Som ett vin utan årgång (non millésimé) är det skapat för att uttrycka husets stil och regionens tradition snarare än ett specifikt år. Cuvéen är troligen sammansatt av klassiska druvor för crémant från Alsace såsom Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, och kanske även Chardonnay och Pinot Gris, men då etiketten anger ”Cuvée Signature” kan blandningen variera något beroende på år och producentens val. Vinet är brut, vilket innebär en torr och frisk stil, där den eleganta bubbligheten ger både finess och struktur.

Alsace är känt för sitt svalare klimat som gynnar aromatiska vita druvsorter och ger friska Mousserande viner av hög klass. Jordmånen är komplex med inslag av kalk, lera och granit, vilket präglar vinernas mineralitet och fräschör. Regionen har långa vintraditioner – mousserande viner tillverkades här redan innan Champagne blev synonymt med bubbel, och idag håller crémant från Alsace en mycket hög nivå både i Frankrike och internationellt.

Till en Crémant d’Alsace av denna stil är klassiska matchningar med aperitif-snacks, milda ostar och skaldjur mycket lyckade. Testa gärna tillsammans med en mild chèvre, lövtunna snittar med lax, ostron eller regionala specialiteter såsom tarte flambée – Alsaces egen variant på pizza. Även lättare fisk- och kycklingrätter smälter fint ihop med vinets friskhet och krämiga bubblor.

Servera väl kyld, runt 6-8°C, så framträder vinets friska toner och finessfulla mousse allra bäst. Njut gärna ung och pigg, men crémant kan också överraska positivt med några års lagring om du föredrar en lite mognare stil.