Viner Ospecificerad Hubert Beck - Grande Réserve

Hubert Becks Cuvée Grande Réserve är ett vitt torrt vin från hjärtat av Alsace i Frankrike. Trots att vinet inte är årgångsbetecknat, är det ändå ett fint exempel på regionens klassiska stil, där fräschör och aromatisk elegans står i centrum. Cuvée Grande Réserve är troligen en blandning av flera typiska alsaciska druvsorter som Pinot Blanc, Sylvaner, och kanske även en del Riesling eller Pinot Gris, vilket ger vinet en livlig syra, subtil blommighet och toner av gröna äpplen, citrus samt lätt örtiga nyanser. Vinifikationen är traditionell, med jäsning på ståltank för att bevara druvans frukt och fräschör samt de livliga aromerna som kännetecknar Alsaces viner.

Alsace är en region med unika förutsättningar för vinodling. Den skyddas av Vogeserna i väster, vilket skapar ett av Frankrikes torraste klimat – perfekt för aromatiska druvsorter. Jordmånen varierar kraftigt mellan granit, kalksten, lera och sand, vilket tillför komplexitet och mineralitet till vinet. Alsace har en lång historia av vinproduktion med starka influenser från både franska och tyska traditioner, vilket märks i vinernas speciella karaktär och flaskornas smala form.

Det här vinet lämpar sig särskilt väl till mat med subtila smaker. Prova det till rätter som fisk i mild citrussås, skaldjurssallad eller grillad sparris med en lätt vinaigrette. Klassiska alsaciska rätter som t.ex. choucroute garnie (alsacisk surkålsgryta) eller en osttarte, exempelvis tarte flambée, passar också mycket bra eftersom vinets syra och fräschör skär genom fetare komponenter och lyfter smakerna.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C. Då kommer vinets fräschör och aromatiska profil bäst till sin rätt. En kort karafluftning kan också vara fördelaktig för att öppna upp de florala och fruktiga tonerna ytterligare. Njut som aperitif eller till lättare maträtter för att maximalt uppleva vinets friska charm.