Viner Côtes-de-bourg Château La Croix de Beaugas - 2021

Viniou Recensioner

Château La Croix de Beaugas 2021 är ett klassiskt rödvin från appellationen Côtes-de-Bourg i Bordeaux, en region känd för sina kraftfulla och samtidigt eleganta röda viner. Denna cuvée är typiskt dominerad av Merlot, med inslag av Cabernet Sauvignon och ibland Malbec eller Cabernet Franc, vilket ger vinet en fin balans mellan frukt, struktur och mjuka tanniner. Årgången 2021 kännetecknas av svalare väder, vilket ofta ger viner med frisk syra, tydlig frukt och en något svalare profil jämfört med varmare år.

Området Côtes-de-Bourg ligger på den högra stranden av floden Gironde och präglas av lutande kullar med varierande jordar, mestadels kalksten och lera men också inslag av grus. Klimatet är moderat maritimt, vilket ger goda förutsättningar för druvornas långsamma och jämna mognad. Historiskt har området varit känt sedan romartiden för sin vinodling, och den mindre kända statusen jämfört med de större Bordeaux-appellationerna gör att många fynd kan hittas till rimligt pris.

Till Château La Croix de Beaugas 2021 passar det utmärkt med klassiska franska och regionala maträtter. Ett långkok på oxkind, confit de canard eller en lammstek med örter lyfter vinets frukt och struktur. Även en klassisk bordeauxost som entre-deux eller en mild brie skapar fina harmonier med vinets mjuka tanniner och bäriga profil.

Vid servering rekommenderas att vinet dekanteras en timme i förväg för att låta aromerna öppna sig fullt ut. Den ideala serveringstemperaturen ligger på 16-18°C, vilket framhäver såväl frukt som struktur och elegans. Att följa vinets utveckling över de kommande 3-5 åren kan också vara givande, då det har potential att utveckla större komplexitet med tiden.