Viner Margaux Château Malescot Saint-Exupéry - 2022

Viniou Recensioner

Château Malescot Saint-Exupéry 2022 är ett rött vin från Margaux AOC i Médoc, Bordeaux, och tillhör den välrenommerade Grand Cru-klassificeringen. Vinet är huvudsakligen framställt av klassiska Bordeauxdruvor såsom Cabernet Sauvignon, Merlot och ibland inslag av Cabernet Franc och Petit Verdot. Årgången 2022 präglas av en varm och torr växtsäsong, vilket ger ett intensivt och koncentrerat vin med stor fruktighet, fin struktur och silkeslena tanniner. Vinifieringen sker med stor omsorg, både vad gäller urvalet av druvor och lagring på ekfat, vilket brukar ge Château Malescot Saint-Exupéry dess elegans, komplexitet och potential för lång lagring.

Margaux är nog den mest feminina och raffinerade appellationen i Médoc och är känd världen över för eleganta, parfymerade viner. Jordmånen domineras av grus och sand, vilket ger viner med finesse och djup aromatik. Klimatet är tempererat med närhet till Atlanten, vilket säkerställer både mognad och fräschör i druvorna. Margauxs historia sträcker sig långt tillbaka och har alltid förknippats med högsta kvalitet, särskilt efter 1855 års klassificering.

För matparning rekommenderas klassiska franska kötträtter såsom entrecôte bordelaise, grillad lammstek med provensalska örter eller en vällagrad comté. Regionala specialiteter som duxelles (svampröra) på rostat bröd eller kanin med plommon ger också utmärkta kombinationer med detta vin. Margauxvinets balans mellan kraft och elegans gör det också till en lagom följeslagare till rätter med vilt eller svamprika risottos.

Vid servering av en ung Margaux som 2022 rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före konsumtion för att låta aromerna utvecklas. Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 16 och 18°C för att bevara både frukten och vinets fina struktur. Med ålder kan vinet gärna serveras vid 17°C för att bäst lyfta fram de mogna, komplexa tonerna.