Viner Margaux Château Kirwan - 2003

Château Kirwan 2003 från appellationen Margaux i Médoc är ett klassiskt exempel på Bordeauxs stora konstarter. Detta röda vin, klassificerat som Grand Cru, visar regionens förmåga att förena kraft och elegans. Druvblenden domineras ofta av Cabernet Sauvignon, men inkluderar även en betydande andel Merlot samt små andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Årgången 2003 präglades av extrem hetta, vilket har gett vinet en rik, mjuk och generös karaktär med solmogna tanniner och en mörk, mogen fruktprofil med inslag av svarta vinbär, plommon, cederträ och kryddor. Vinifieringen på Château Kirwan är traditionell med noggrann sortering av druvorna, jäsning på rostfria ståltankar och lagring på franska ekfat, vilket bidrar till struktur och komplexitet.

Margaux är den sydligaste appellationen i Médoc och känt för sina svala grusjordar som reflekterar solljus och dränerar väl, vilket gynnar Cabernet Sauvignon. Klimatet är tempererat, påverkat av närheten till Atlanten och Girondefloden, vilket modererar temperaturerna och skapar goda förutsättningar för långsam och jämn mognad. Området har en lång historia av vinodling med ett internationellt anseende för eleganta, parfymerade röda viner med mjuka tanniner och stor lagringspotential.

Château Kirwan 2003 lyfter fram den koncentration och rondör som värmeåren ger. Ett vin som detta kommer till sin rätt tillsammans med klassiska rätter från regionen såsom entrecôte marchand de vin, lammracks med örtcrust eller en vällagrad comté. Det passar också utmärkt till vilträtter eller långkok på nötkött med rustika tillbehör som svamp eller rotsaker.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 17-18°C. Det kan med fördel dekanteras i en timme för att låta aromerna blomma ut och tanninerna mjukna ytterligare.