Viner Margaux Château Kirwan, Marqaux - 2016

Viniou Recensioner

Château Kirwan 2016 från Margaux är ett utmärkt exempel på Bordeauxs förmåga att förena kraft med elegans. Vinet kommer huvudsakligen från klassiska Bordeauxdruvor som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Årgången 2016 är känd för sin balans och lagringspotential, och den långsamma mognaden gav druvorna tid att utveckla komplexitet och finess. Terroiret i Margaux är framför allt känt för sina grusiga, väldränerade jordar vilka bidrar till vinernas raffinerade aromer och silkeslena struktur. Vinifieringen vid Château Kirwan kombinerar tradition med modern teknik för att bevara både fruktigheten och terroirets unika prägel, och vinet fatlagras på ekfat för att tillföra ytterligare djup och rundhet.

Margaux, som ligger i Médoc på Bordeauxs vänstra strand, anses vara en av världens mest berömda vinregioner. Området präglas av ett tempererat, maritimt klimat och medelvarma somrar vilket ger druvorna optimal mognad men med bibehållen syra. Margaux har en lång och rik vinmakartradition där många slott, som Château Kirwan, går tillbaka till 1700-talet eller längre. Jordmånen består mest av grus, vilket ger viner med exceptionell elegans och doftspektrum—Margauxviner är ofta lättare och mer floralistiska än andra i Médoc och är kända för sin sensualitet och komplexitet.

Château Kirwan 2016 passar utmärkt till klassiska franska rätter som lammkotletter med örter, anka med svamp eller tryffel, eller en mustig coq au vin. Prova gärna även regionala Bordeauxspecialiteter såsom entrecôte bordelaise eller vällagrade ostar som comté och ossau-iraty. Vinets fina tanninstruktur och aromer av svartvinbär, viol och cedernötter gör att det lyfter eleganta kötträtter och jordiga tillbehör.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Lufta gärna flaskan någon timme innan servering för att låta aromerna blomma ut fullt. Vinet kan drickas nu men har all potential att utvecklas vackert vid ytterligare lagring.