Viniou Recensioner
ChĂąteau La Tonnelle 2019 Ă€r en klassisk röd Bordeaux frĂ„n det prestigefyllda Haut-MĂ©doc-omrĂ„det, belĂ€get pĂ„ vĂ€nstra stranden av Girondefloden. Vinet Ă€r troligtvis en traditionell Bordeaux-blend med druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och en mindre andel Cabernet Franc, vilket Ă€r typiskt för regionen Ă€ven om den exakta sammansĂ€ttningen inte anges. Ă
rgÄngen 2019 kÀnnetecknas av en varm vÀxtsÀsong, vilket gett viner med mognad, struktur och djup. JordmÄnen i denna del av Médoc domineras av grus, vilket bidrar till eleganta och lagringsdugliga viner. Chùteau La Tonnelle Àr kÀnt för att skapa vÀlbalanserade viner med toner av svarta vinbÀr, plommon, lÀtt rostad ek och subtila inslag av kryddor.
Haut-Médoc Àr en av Bordeauxs mest ansedda appellationer och regionen har ett milt atlantiskt klimat med relativt svala vintrar och varma somrar, vilket gör att druvorna mognar lÄngsamt och utvecklar komplexitet. OmrÄdets lÄnga historia i vinproduktion gÄr tillbaka till 1600-talet dÄ de första slotten började plantera Cabernet Sauvignon och Merlot i denna unika grusjord, vilket fortfarande Àr hemligheten bakom de stora vinerna hÀrifrÄn. TerrÀngen Àr lÀtt sluttande mot Girondefloden vilket ger god drÀnering och dÀrmed smÄ, koncentrerade druvor fyllda med smak.
Ett vin av Chùteau La Tonnelle 2019:s karaktÀr passar utmÀrkt till klassiska franska köttrÀtter som entrecÎte bordelaise med schalottenlök eller en canard aux cÚpes (anka med karljohansvamp). Det gör sig Àven fint till vilt, lamm eller hÄrdostar som comté och tomme de Savoie. Lokala rÀtter frÄn Médoc, sÄsom lammrÀtter med rosmarin och vitlök, blir perfekta komplement.
För bÀsta upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C efter att det luftats i karaff cirka en timme. Det ger vinet möjlighet att öppna sig och lÄta de underliggande aromerna och den eleganta tanninstrukturen fÄ fullt spelrum. Vinet kan njutas nu eller lagras ytterligare nÄgra Är för att utveckla Ànnu större djup och komplexitet.
