Viniou Recensioner
ChĂąteau La Fleur Pourret 2019 frĂ„n appellationen Saint-Ămilion Grand Cru Ă€r ett utmĂ€rkt exempel pĂ„ den klass och elegans som kĂ€nnetecknar Bordeauxs högra strand. Vinet Ă€r en röd, torr cuvĂ©e, dĂ€r Merlot ofta dominerar blandningen, ackompanjerad av en mindre andel Cabernet Franc och ibland Cabernet Sauvignon. 2019 var ett Ă„r med idealiska förhĂ„llanden i Bordeaux: svala vinafton, lagom nederbörd och en varm sommar som gav druvorna optimal mognad. Detta borgar för en intensiv, fruktig profil med tydliga drag av svarta körsbĂ€r, plommon och subtila inslag av cedertrĂ€ och kryddor frĂ„n ekfaten dĂ€r vinet vilat.
Saint-Ămilion Ă€r en av vĂ€rldens mest ansedda vinregioner, belĂ€gen pĂ„ Bordeauxs högra strand. OmrĂ„det prĂ€glas av varierande terroir: kalkrika platĂ„er, djupa lerjordar och sandiga sluttningar, vilket ger komplexitet och struktur till vinerna. Klimatet Ă€r tempererat med lagom regn, vilket frĂ€mjar en lĂ„ngsam och jĂ€mn druvmognad. Saint-Ămilions lĂ„nga vinhistoria gĂ„r tillbaka till romarriket, och byns karaktĂ€ristiska medeltida charm avspeglas ofta i vinernas stil och elegans.
Till detta vin rekommenderas smakrika rÀtter med köttrÄvaror som passar dess struktur och fyllighet. Klassiska franska rÀtter som lammstek, entrecÎte bordelaise eller ankbröst med röda bÀrsÄs lyfter fram vinets djup och friskhet. I regionen serveras gÀrna svamprisotto, tryffelbaserade rÀtter eller magret de canard. För ostÀlskare lÀmpar sig lagrade komjölksostar sÄsom Comté eller Saint-Nectaire.
För bÀsta upplevelse bör Chùteau La Fleur Pourret 2019 serveras vid 16-18°C. Dekantera gÀrna nÄgon timme före servering för att lÄta vinet blomma ut i bÄde doft och smak. Med rÀtt handlag kommer detta vin att visa all sin nyansrikedom och elegans vid middagsbordet.
