Viner Saint-Estèphe Château Tronquoy-Lalande - 2018

Viniou Recensioner

Château Tronquoy-Lalande 2018 från Saint-Estèphe i Médoc, Bordeaux, är ett klassiskt rödvin med tydlig ursprungskaraktär. Vinet är vanligtvis en blend dominerad av Merlot, kompletterad av Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och ibland Cabernet Franc. Årgången 2018 präglades av varm väderlek och lång säsong, vilket gav hög mognad och kraft i druvorna. Tronquoy-Lalande arbetar med traditionell vinifiering i rostfria ståltankar och lagrar vinet på ekfat, vilket bidrar till smakrikedom och struktur. Resultatet är ett imponerande komplex vin med mörka bär, plommon, lakrits, grafit och subtil rostad ekton, kombinerat med en robust tanninstruktur som ger ett långt lagringspotential.

Saint-Estèphe, längst norr ut bland de stora appellationerna i Médoc, präglas av djupa grus- och lerjordar, vilket ger vinerna extra kraft och struktur. Här kyler Atlanten och flodens närhet skänker fukt, vilket gynnar långsam mognad och fräschör i vinet. Regionen har varit känd för sitt vinmakeri sedan 1700-talet och är särskilt uppskattad för sina kraftfulla, välcellared Bordeauxviner med sval elegans.

Tronquoy-Lalande 2018 passar utmärkt till mustiga kötträtter som lammstek med vitlök och örter, grillad entrecôte, viltgrytor eller klassiska rätter från sydvästra Frankrike som confit de canard eller cassoulet. Vinet är också utmärkt till hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère, vilket framhäver vinets komplexitet.

Vid servering rekommenderas att lufta vinet en timme innan för att öppna upp aromerna. Den idealiska serveringstemperaturen är 16-18°C, vilket ger vinet bästa möjliga balans mellan frukt, syra och tannin, och framhäver dess eleganta och kraftfulla karaktär.