Viner Saint-Julien Château Branaire-Ducru - 2001

Viniou Recensioner

Château Branaire-Ducru 2001 är ett elegant rött vin från Bordeaux, närmare bestämt från den prestigefyllda appellationen Saint-Julien i Médoc. Detta vin är klassat som Grand Cru och framställs huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, med tillskott av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Årgången 2001 kännetecknas av en relativt klassisk bordeauxstil, där en balanserad växtsäsong med svala nätter har gett viner med utmärkt friskhet, struktur och elegans. Terroiret består av grusiga jordar över kalksten, vilket bidrar till vinet komplexitet och lagringsduglighet. Vinifieringen görs traditionellt med stor noggrannhet; druvorna handplockas och varje parti vinifieras separat innan de slutgiltiga blenden bestäms, följt av en lagring på ekfat, varav en tredjedel är nya, i cirka 18 månader.

Saint-Julien är känt som den kanske mest harmoniska av Médocs appellationer, ofta beskriven som balanspunkten mellan styrkan i Pauillac och mjukheten i Margaux. Området gynnas av ett tempererat maritimt klimat som mildrar extremväder och förlänger växtsäsongen, vilket resulterar i långsamt mognande druvor och viner med stor finess och lagringspotential. De grusiga jordarna erbjuder perfekt dränering, vilket ytterligare bidrar till elegansen och den klassiska strukturen i vinerna härifrån.

Till Château Branaire-Ducru 2001 rekommenderas klassiska maträtter från regionen, såsom rostbiff av nöt, lammsadel med haricots verts eller entrecôte bordelaise med sauce marchand de vin. Vinet passar också utmärkt till vilt, smakrika fågelrätter eller lagrade hårdostar som Comté eller Mimolette.

Servera gärna vinet karafferat för att det ska öppna upp sina aromer till fullo. Den ideala serveringstemperaturen är 16-18°C. Med 20 års lagring når vinet nu sin mognad, men kan fortsätta utvecklas ytterligare några år för den som söker mer tertiära toner. Njut av dess djupa cassisaromer, subtila ceder- och tobakstoner, samt silkeslena tanniner i ett harmoniskt och långt avslut.