Viner Saint-Julien Château Branaire (Duluc-Ducru) - 2001

Viniou Recensioner

Château Branaire (Duluc-Ducru) 2001 från Saint-Julien i Bordeaux är ett klassiskt rödvin av exceptionell kvalitet, klassificerat som Grand Cru. Vinet är huvudsakligen baserat på druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Årgången 2001 ger en subtil balans mellan elegans och struktur, då året präglades av en sval men stabil växtsäsong som gynnade en långsam mognad och bibehållna syror. Vid vinifiering har klassiska bordeauxmetoder använts med varsam extraktion och lagring på franska ekfat, vilket förfinar tanninerna och lyfter fram de komplexa aromerna.

Saint-Julien i Médoc, Bordeaux, kännetecknas av sitt tempererade atlantiska klimat med milda vintrar och varma somrar samt dess grusdominerade jordmån. Detta terroir bidrar till viner med finstämd mineralitet, djup frukt och eleganta tanniner. Saint-Julien har en lång och prestigefylld historia, hemvist för flera mytomspunna slott som sällan kompromissar med kvalitet. Regionen är känd för röda viner som kombinerar kraft med finess och har imponerande lagringspotential.

För att lyfta fram vinets komplexitet passar det utmärkt till klassisk fransk mat. Långkokt oxkind med en mörk vinsås, lammracks med örter eller en traditionell canard aux cerises (ankbröst med körsbär) samspelar vackert med vinets struktur och (fortfarande) friska frukt. Andra passande rätter är hårdlagrade ostar eller regionala delikatesser som entrecôte à la bordelaise.

Till serveringen rekommenderas att dekantera vinet cirka en timme i förväg för att locka fram dess aromer och harmonisera smaken efter lagringen. Optimal serveringstemperatur är 16-18°C, vilket understryker vinets finess och tar fram såväl fruktiga toner som subtila fatnyanser. Genom detta får du en fulländad upplevelse av detta hederliga Saint-Julien-vin.