Viner Bordeaux Château Labadie - Cuvée de la Alouette - 2022

Viniou Recensioner

Château Labadie 2022 är en fräsch vit Bordeaux från appellationen Bordeaux AOC. Vinet är en cuvée de la Alouette, vilket tyder på en spännande sammansättning, i vilken druvor som Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle vanligen ingår, men exakta druvproportioner är inte specificerade. År 2022 möjliggjorde en utmärkt utveckling av druvorna, med en optimal mognad under uppväxten i det tempererande Bordeaux-klimatet. Jordmånen består av grusig och lerig terräng, vilket bidrar till eleganta och välbalanserade viner med god mineralitet.

Bordeaux-regionen är internationellt erkänd för sina högkvalitativa viner, och vit Bordeaux är inget undantag. Klimatet i Bordeaux är uttalat maritimt, med milda vintrar och varma somrar, vilket gynnar vinodlingen. Regionen har en rik historia av vinproduktion som dateras flera århundraden tillbaka, och detta arv är tydligt i de raffinerade viner som produceras här.

För att matcha med denna vita Bordeaux rekommenderar jag fisk- och skaldjursrätter, som grillad havsabborre eller pilgrimsmusslor. En klassisk Quiche Lorraine passar även utmärkt, med dess rika smaker som kompletterar vinets fräschhet. Regionala ostar som chèvre från Loire eller en len, mild brie fungerar också väl, då de inte överväldigar den subtila komplexiteten i vinet.

För att maximera njutningen från Château Labadie 2022 bör vinet serveras välkylt, mellan 8 och 10 grader Celsius. Sådan serveringstemperatur bevarar dess friskhet och lyfter fram den rena, krispiga karaktären. Öppna flaskan strax före servering för att vinet ska få möjlighet att andas ett ögonblick men fortfarande behålla sin fräschör.