Viner Bordeaux Supérieur Château Haut Grela - 2022

Château Haut Grela 2022 Bordeaux Supérieur är ett klassiskt rödvin från det världskända vinområdet Bordeaux i Frankrike. Vinet är producerat inom appellationen Bordeaux Supérieur AOC, vilket innebär högre kvalitetskrav än den generella Bordeaux AOC. Druvblandningen domineras ofta av Merlot, med inslag av Cabernet Sauvignon och eventuellt Cabernet Franc, vilket ger ett vin med djup fruktighet, sammetslena tanniner och en fin struktur. Årgången 2022 kännetecknas av gynnsamma väderförhållanden, med varma dagar och svala nätter, vilket gynnade druvornas mognad och balans mellan syra och sötma. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar, med lagring på ekfat för att ge ytterligare komplexitet och elegans.

Bordeauxregionen är känd för sina grusiga och kalkrika jordar, vilket ger god dränering och bidrar till komplexa, lagringsdugliga viner. Klimatet är tempererat med närhet till Atlanten, vilket modererar temperaturen och hjälper vinerna att bevara sin friskhet och aromatiska intensitet. Regionen har en rik historia av vinodling som sträcker sig över två tusen år, och Bordeaux Supérieur-klassificeringen markerar ett extra steg i kvalitet och kraft jämfört med enklare Bordeaux-viner.

Till Château Haut Grela 2022 rekommenderas köttbaserade rätter som entrecôte med bearnaisesås, confit de canard eller lammstek med rosmarin. Vinets frukt och eleganta tanninstruktur passar även bra till mustiga grytor, som den klassiska bordeauxiska rätten entrecôte à la bordelaise, eller hårdostar som Comté och lagrad Gouda.

För bästa upplevelse bör vinet serveras vid en temperatur på 16-18°C. Dekantera gärna flaskan en timme före servering för att öppna upp aromerna. Det går bra att njuta av vinet redan nu, men det har även potential att utvecklas ytterligare under några år i källaren.