Viner Bordeaux Supérieur Château Grand Branet - 2010

Viniou Recensioner

Château Grand Branet 2010 är ett klassiskt rödvin från appellationen Bordeaux supérieur AOC, tillverkad på de huvudsakliga druvsorterna som präglar området: merlot, cabernet sauvignon och ibland en liten andel cabernet franc. Denna årgång, 2010, räknas till en av de stora i Bordeaux, med utmärkta lagringsförhållanden som gav viner av både struktur och balans. Vinet framställs oftast genom traditionell vinifikation, där varje druvsort vinifieras var för sig innan slutgiltig blandning och lagring på ekfat under ett år eller längre för att utveckla karaktär och djup. Resultatet är ett vin med en mörk rubinröd färg, aromer av svarta vinbär, plommon, cederträ och subtila toner av kryddor och läder.

Bordeaux är en av världens mest kända vinregioner med en historia som sträcker sig mer än 2000 år tillbaka. Klimatet är tempererat med svala vintrar och långa, varma somrar, influerat av Atlanten vilket bidrar till den jämna mognaden av druvorna. Jordmånen varierar stort men präglas ofta av grus, kalksten och lera, vilket ger komplexitet och struktur till vinerna. Bordeaux supérieur AOC är känt för att leverera viner med lite mer mognad och koncentration jämfört med de enklare Bordeaux-vinerna, tack vare strängare regler kring avkastning och alkoholhalt.

Till Château Grand Branet 2010 rekommenderas maträtter med kraft och intensitet som kan spegla vinets ryggrad. Klassiska bordeaux-grytor som entrecôte à la bordelaise, lammracks med vitlök och rosmarin eller en rustik coq au vin passar perfekt. För smakresan vidare inom regionen kan du även servera confit de canard med säsongens grönsaker. Mogna hårdostar som comté eller cantal är utmärkta val till ostbrickan.

För bästa upplevelse rekommenderas serveringstemperatur på 16–18°C. Öppna flaskan minst en timme före servering, gärna dekantera, så att vinets aromer får möjlighet att blomma ut och visa all sin elegans och struktur.