Viner Bordeaux Supérieur Château Haurets - 2011

Château Haurets 2011 Bordeaux Supérieur är ett rött vin som kommer från hjärtat av Bordeaux, ett område känt för sina eleganta och klassiska rödviner. Samtidigt som exakta druvsammansättningen inte är verifierad, är viner från denna appellation ofta blandningar som kan inkludera Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, vilket resulterar i en balanserad struktur där mjuka tanniner förenas med fruktiga toner. Årgången 2011 ger indikation på ett vin som nu har flera år på nacken, vilket ofta innebär avrundade smaker och en viss mognad med inslag av plommon, svarta vinbär, kryddor och en subtil fatton.

Vinets ursprung, Bordeaux Supérieur, är en regional appellation i Bordeaux som utmärks av något högre kvalitetskrav än vanlig Bordeaux, ofta tack vare lägre skördeuttag och noggrannare vinifiering. Klimatet i Bordeaux präglas av närheten till Atlanten med milda vintrar och varma, men sällan brännande somrar. Jordarna varierar men består ofta av grus, kalksten och lera, vilket bidrar till vinernas komplexitet och klassiska balans. Regionen har en lång historia av vinproduktion och anses som ett av världens stora vinområden.

När det gäller mat passar denna typ av röd Bordeaux mycket bra till klassiska franska rätter såsom entrecôte marchand de vin, confit de canard eller en mustig boeuf bourguignon. Den fungerar också utmärkt till grillat lamm eller hårdostar som Comté och Tomme de Savoie. För en autentisk upplevelse kan man kombinera den med lokala rätter från sydvästra Frankrike, till exempel canard aux pruneaux.

Vid servering bör du dekantera vinet en stund för att låta doft och smak komma fram ordentligt, särskilt när det gäller en årgång som 2011. Den idealiska serveringstemperaturen ligger runt 16-18°C för att bäst framhäva vinets aromer och struktur.