Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté 2024 är ett vitt vin från Bourgogne-regionen i Frankrike, producerat av det ansedda huset Joseph Drouhin. Vinet kommer från den regionala appellationen Bourgogne Aligoté, som är känd för sin friska och livfulla stil. Även om exakta detaljer om vinifieringen kan variera från år till år, är det typiskt att Aligoté-viner jäser och lagras på ståltank för att bevara druvans naturliga friskhet och fruktiga uttryck. Årgången 2024 antyder en ungdomlig karaktär med friska aromer och tydlig syra – klassiskt för viner av denna typ.
Bourgogne är känt över hela världen för sina mångsidiga jordmåner och rika vinhistoria. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma, torra somrar, vilket gynnar druvor som kan bevara sin fräschör. Jordarna varierar, men kalksten och lera är dominerande, vilket ofta ger vita viner med både livlighet och mineralitet. Aligoté-druvan har odlats här länge och har fått sitt eget erkännande, då den trivs särskilt väl i de mer kalkrika delarna av regionen. Historiskt har Bourgogne Aligoté varit vinmakarnas val till traditionella apéritifs, ofta blandad med crème de cassis i den klassiska Kir-drinken.
Det här vinet är mycket mångsidigt till matbordet. Tack vare sin friska syra och sitt rena uttryck passar det utmärkt till lätta fiskrätter, skaldjur, ostron eller getost. Det är också traditionellt att avnjuta Bourgogne Aligoté tillsammans med regionala specialiteter som jambon persillé (persiljeskinka) eller gougères (ostfyllda småbröd). Vinets fräschör gör det även utmärkt som apéritif eller ackompanjemang till en fräsch sallad med vinaigrette.
För bäst njutning rekommederas att servera Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté 2024 väl kylt, omkring 8-10°C. Det framhäver vinets friskhet och eleganta syra, samtidigt som de subtila fruktaromerna får komma till uttryck.
