Mousserande viner Champagne Perrier-Jouët - Belle Epoque - 2013

Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2013 är en ikonisk cuvée från Champagne, ett av världens mest hyllade mousserande viner. Denna Blanc de Blancs är tillverkad uteslutande av Chardonnay-druvor, vilket ger vinet en exceptionell elegans och finess. 2013 års årgång kännetecknas av sin fräschör och livfullhet tack vare svala väderförhållanden, vilket syns i vinets rena syra och mineralitet. Jäsningen sker traditionellt på ståltankar, följt av lång flasklagring på jästfällningen för att utveckla komplexitet och silkeslen mousse. Belle Epoque står dessutom ut med sin ikoniska Art Nouveau-flaska, som förstärker vinets känsla av exklusivitet.

Champagne-regionen kännetecknas av ett relativt svalt och kontinentalt klimat med kalkrika jordar som bidrar till vinernas fräschör och eleganta mineralitet. De markanta temperaturskillnaderna mellan dag och natt under växtsäsongen hjälper druvorna att bevara sin naturliga syra och aromatiska komplexitet. Regionen har en lång vintradition som vuxit från romartiden till dagens internationella ryktbarhet, med Champagne AOC som kvalitetsgaranti.

Till den eleganta och friska stilen hos Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2013 passar finstämda rätter som pilgrimsmusslor med citrus, sashimi på vit fisk eller en lätt pocherad hummer med smörig sås. Om du vill utforska regionala kombinationer rekommenderas ostron från Normandie eller lätta franska fiskrätter. Undvik för tunga eller kryddstarka rätter som kan överrösta vinets delikata aromer.

För bästa upplevelse serveras vinet väl kylt vid 8-10°C, vilket framhäver dess friska syra och läckra blommiga toner. Använd gärna smala champagneglas eller tulpanglas för att bevara dofterna och uppleva vinets krämiga mousse och långa, mineraliska finish. Njut gärna av denna cuvée inom de närmaste åren för maximal fräschör, eller lagra den ytterligare några år för ökad komplexitet.