Viner Languedoc Villa des Anges - GSM - 2022

Villa des Anges 2022 är en klassisk cuvée från Languedoc, och denna GSM-blandning (Grenache, Syrah, Mourvèdre) representerar fina traditioner från södra Frankrike. Grenache bidrar med saftig röd frukt och värme, Syrah med struktur, kryddighet och mörkare toner, medan Mourvèdre ger djup, tanniner och en antydan av vilda örter. Årgången 2022 kännetecknas av sol och lite regn, vilket ger kraftfull frukt och fylligare struktur. Lagringen har framför allt skett i ståltankar för att bevara druvornas ursprungliga karaktär, vilket resulterar i ett vin där frisk fruktighet och en antydan av kryddor dominerar.

Languedoc-regionen utmärks av sitt medelhavsklimat: varma och torra somrar, milda vintrar samt regelbundna vindar som tramontane och mistral, vilka hjälper till att hålla vingårdarna friska. Jordarna varierar stort, men Villa des Anges drar nytta av kalkrika lerjordar och steniga platåer, som ger både kraft och elegans till vinet. Languedoc har varit vinområde i över två tusen år, men de senaste decennierna har regionen fått särskild uppmärksamhet för kvalitetsviner tack vare nytänkande producenter som förenar tradition och modern vinmakning.

Detta vin gör sig utmärkt till grillat lamm, charkuterier, ratatouille eller gärna till Cassoulet, en klassisk gryta från regionen med bönor, korv och anka. Även mustigare pastarätter eller hårdostar med lite sälta fungerar fint då vinets frukt och struktur balanserar sältan och kryddorna i maten.

För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C. Låt gärna vinet luftas en stund före servering så att de fina frukt- och kryddtonerna får blomma ut fullt. Vinet är tillgängligt och njutbart redan nu, men kan även sparas ett par år för att utveckla lite mer komplexitet.