Viner Minervois Lauran Cabaret - Villeclary - 2022

Lauran Cabaret Cuvée Villeclary 2022 är ett rödvin från Minervois AOC i Languedoc, södra Frankrike. Det här vinet är gjort på en traditionell blandning, ofta med druvor som Syrah, Grenache och Mourvèdre – även om exakta druvsorter kan variera något från år till år och odlare till odlare. Årgången 2022 har präglats av generösa soltimmar, vilket bidrar med mogna frukttoner och en viss kraftighet. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fruktigheten och ge ett rent, balanserat uttryck av både druvornas karaktär och områdets terroir.

Minervois är en av Languedocs mest ansedda appellationer. Regionen har ett klassiskt medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar, vilket skapar utmärkta förutsättningar för mogna, solmogna druvor. Jordmånen präglas av kalksten, lera och skiffer, vilket ger viner med både kraft och elegans. Området har en lång vinmakartradition som går tillbaka till romartiden, och idag kännetecknas vinerna av sin modell mellan rustik charm och modern precision.

Med sitt rika och fruktiga uttryck passar Lauran Cabaret Cuvée Villeclary 2022 utmärkt till grillat kött, som lammstek med provensalska örter eller rosmarinsdoftande lammracks. Den fungerar även väl till mustiga grytor som cassoulet, som är en regional specialitet från Languedoc. För ett vegetariskt alternativ kan en linssallad med rostad paprika och aubergine vara ett fint val.

Du får bäst upplevelse om vinet serveras vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff i cirka 30 minuter innan servering för att låta aromerna komma till sin rätt. Då får de vilda örttonerna, mörka bären och lätta kryddigheten verkligen blomma ut i glaset.